Les rosés : Au coeur des Arômes
Extraire des arômes fruités : tout l'enjeu de la vinification des vins rosés. Céline, oenologue maison, nous en dit un peu plus...
Le moment de vérité
L'arrivée de la vendange à la Cave concrétise une année de travail. Un moment important ou la vendange est contrôlée avant d'entrer dans les chais. L'étape de vérité avant la vinification.